Цены на продукты питания непрерывно растут и постепенно становятся всё более недоступными для большинства населения России.   Кроме объективных причин, таких как повышенный спрос на те или иные продукты питания, повышение цен на них на мировых рынках, рост цен на бензин, электрическую энергию  и т.п., существуют и другие субъективные причины, одной из которых являются и полное отсутствие реакции власти на них. Эти субъективные причины формируют повышение цен на продукты питания примерно в 1.5-2.0 раза.  Что это за причины???   Первая из них – это строительство крытых рынков, что приводит к  увеличению арендной платы для продавцов крытых рынков по сравнению с открытыми в несколько раз. Это повышает стоимость продуктов питания на 15-30%.  Вторая – это узаконенные поборы со стороны не известных блюстителей порядка, мафиозных структур, крышующих каждый рынок. Выявить  и ликвидировать эти мафиозные структуры не составляет большого труда, однако их в свою очередь крышуют различные властные структуры, в том числе милицейские, которые устроили себе здесь постоянную бесплатную кормушку. Этот фактор повышает стоимость продуктов питания  ещё на  10-15 %.  Неплохую кормушку устроили здесь себе и лаборатории, которым сам бог велел брать мзду за не совсем кондиционные продукты. Это тоже повышает их стоимость на 10-15 %.  Что же делает правительство, чтобы прекратить столь существенное незаконное повышение цен на продукты питания ?– Н И Ч Е Г О.                       А в  результате , в магазинах можно встретить картофель из Польшы,  морковь из Израиля, и другие продукты из зарубежных стран, которые стало выгодно завозить. Своим  же российским производителям стало невыгодно, как это не парадоксально, производить  свою собственную традиционную продукцию.  Ранее в Союзе существовала Роспотребкооперация, которая осуществляла закупки, транспортировку, хранение и оптовый сбыт сельскохозяйственной продукции по прозрачным схемам.  Что сегодня имеется вместо этой организации.??? Вероятно Н И Ч Е Г О.   Таким образом, одной из главных задач в этой области  является организация прозрачных схем  ценообразования и ликвидация мафиозных структур, которые осуществляют криминальное формирование цен и поддержание их на таком высоком уровне, что даже в сезон цены на продукты питания  остаются на высоком уровне.